เครื่องผสมอาหารคืออุปกรณ์อเนกประสงค์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการผสมวัตถุดิบให้เข้ากันโดยใช้ความเร็วและหัวตีแต่ละประเภทถือเป็นตัวช่วยในเมนูหลากหลายเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดและควรมีติดห้องครัวไว้เป็นอย่างยิ่ง
1. เครื่องผสมอาหารแบบตั้ง (Stand Mixer)
ELECTROLUX EHSM2000
2. เครื่องผสมอาหารแบบถือ (Hand Mixer)
BOSCH MFQ36400
สำหรับเครื่องแบบแรก Stand Mixer เน้นการใช้งานที่มั่นคงส่วนแบบมือจับก็รองรับงานได้หลากหลายทั้งสอบแบบให้ความสะดวกสบายในการใช้งานคนละอย่างเอาเป็นว่าถนัดแบบไหนก็เลือกแบบนั้นและอย่าลืมจุดประสงค์หลักในการใช้งาน
หากประกอบธุรกิจร้านอาหารที่ต้องใช้วัตถุดิบอยู่ตลอดควรเลือกเครื่องผสมอาหารกำลังสูงที่สามารถผสมวัตถุดิบที่หลากหลายรวมถึงความหนืดสูง แต่หากใช้ตีแป้ง ไข่ หรือเนื้อสัตว์ เพื่อประกอบเมนูในครัวเรือนก็ใช้แบบทั่วไปก็ได้ครับ
สำหรับเครื่องผสมอาหารที่ดีควรใช้วัสดุที่แข็งแรงทนทานไม่ว่าจะเป็นหัวตีสแตนเลสแท้ที่ไม่เป็นสนิม ตัวเครื่องประกอบได้มาตรฐานไม่เหวี่ยงขณะใช้งาน และที่สำคัญคือเลือกเครื่องปั่นอาการระดับความเร็วที่รองรับการใช้งานของคุณเพราะอุปกรณ์แต่ละรุ่นมีฟังก์ชั่นปรับระดับความเร็วที่แตกต่างรวมถึงหัวตีสำหรับงานที่หลาย
